crepes fraise recette du vendredi

La recette du vendredi

Crêpe à la Fraise, yuzu et mascarpone On ne le dira jamais assez !!! Il faut cuisiner des aliments de saisons… Nous avons choisi aujourd’hui, d’utiliser la « FRAISE » comme élément central de notre recette de crêpes. Crêpe de froment à la fraise et perles de yuzu avec sa chantilly de mascarpone. Pour faire cette magnifique… En lire plus »

Des perles de saveurs en toutes occasion

Focus aujourd’hui sur les perles de saveurs élaborées par Christine Le Tennier à Rosporden; Les Perles de Saveurs sont de petites billes gélifiées grâce à un dérivé de l’algue Kombu, elles contiennent  un « cœur liquide ». Vous voulez surprendre vos amis à diner, choisissez les perles au vinaigre et échalotes qui vont éclater en bouche en… En lire plus »

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Une recette pour les fêtes !

Vous cherchez déjà des idées pour les apéros des fêtes de fin d’année ? Voici une recette qui va étonner et régaler vos convives : La crêpe de blé noir, saumon fumé et tartare d’algues en maki. Il vous faut des crêpes de blé noir, du saumon fumé (de préférence Ecosse label rouge), du tartare… En lire plus »